Schritt
1
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von
5
Die Trockenhefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
Schritt
2
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von
5
Die Hefe-Mischung und das Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls nötig, etwas mehr Wasser oder Mehl hinzufügen.
Schritt
3
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von
5
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
Schritt
4
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von
5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen und in kleine Kreise ausstechen (ca. 8-10 cm Durchmesser). Jeden Kreis in der Mitte falten, sodass halbmondförmige Brötchen entstehen. Die Buns auf kleine Backpapierstücke setzen und abgedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
Schritt
5
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5
Einen Dampfgarer oder Bambusdämpfer mit Wasser erhitzen und die Bao Buns darin für 8-10 Minuten dämpfen, bis sie luftig und weich sind.
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