Name: Banh Bao mit würziger Fleischfüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 16
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: Für den Teig:; 500 g Weizenmehl; 250 ml lauwarmes Wasser; 100 g Zucker; 1 EL pflanzliches Öl; 0.5 TL Salz; 1 Schluck kalte Milch; 1 Tüte Trockenhefe; 1 Spritzer Zitrone; Für die Füllung:; 400 g Schweinenacken; 0.5 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Hoisinsoße; 2 EL Austernsoße; 40 ml Hühnerbrühe; 1 EL dunkle Sojasoße; 1 EL helle Sojasoße; 2 TL 5-Gewürze-Pulver; 150 g frischer Koriander; Salz & Pfeffer; ggf. Kartoffelstärke

Für den Teig:

500 g Weizenmehl

250 ml lauwarmes Wasser

100 g Zucker

1 EL pflanzliches Öl

0.5 TL Salz

1 Schluck kalte Milch

1 Tüte Trockenhefe

1 Spritzer Zitrone

Für die Füllung:

400 g Schweinenacken

0.5 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Hoisinsoße

2 EL Austernsoße

40 ml Hühnerbrühe

1 EL dunkle Sojasoße

1 EL helle Sojasoße

2 TL 5-Gewürze-Pulver

150 g frischer Koriander

Salz & Pfeffer

ggf. Kartoffelstärke

Banh Bao mit würziger Fleischfüllung

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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