Schritt
1
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von
3
Zwiebeln schälen, würfeln und in der Butter glasig dünsten. Spinat unaufgetaut zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 10 Minuten dünsten, dabei mehrmals umrühren.
Schritt
2
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3
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Schritt
3
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3
Sahne, Weißwein und die Hälfte des Gorgonzolas zum Spinat geben und das Ganze mit dem Mixstab pürieren. Die Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln mit der Sauce und dem restlichen, in Würfel geschnittenen Gorgonzola servieren.
Schritt
1
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7
Zwiebeln halbieren und im Mixtopf zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5.
Schritt
2
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7
Butter zugeben und glasig dünsten, dabei ohne Messbecher abdampfen lassen: 5 Min. / 120 °C / Stufe 1.
Schritt
3
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7
Gefrorenen Blattspinat, Weißwein, Muskat, Pfeffer und 1/2 TL Salz zugeben, mit eingesetztem Messbecher garen und zwischendurch mit dem Spatel lösen: 10 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1.
Schritt
4
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7
Sahne und die Hälfte des in Stücken geteilten Gorgonzolas zugeben, kurz erhitzen: 3 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 1.
Schritt
5
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7
Messbecher einsetzen, Linkslauf ausschalten und die Soße fein pürieren: 20–30 Sek. / Stufe 6; danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
6
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7
Währenddessen Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und bereitstellen.
Schritt
7
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7
Nudeln mit der heißen Spinat-Gorgonzola-Soße mischen: 30 Sek. / 90 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe, restlichen Gorgonzola in Würfeln darüber geben und sofort servieren.
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