Ein Teller mit frischer Fettuccine, garniert mit Pilzen, getrockneten Tomaten und Pistazien, in einer cremigen Sauce. Neben dem Teller sind Kräuter und Parmesanstücke arrangiert, und im Hintergrund sind zwei Gläser Weißwein sichtbar.

Bandnudeln mit Pilz-Schinken-Soße

Name: Bandnudeln mit Pilz-Schinken-Soße
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 25 g getrocknete Steinpilze; 100 g Schinken; gekocht; mager; 1 Schalotte; 1 TL Butter; 1 Dose Champignons; 200 ml Sahne; 2 EL Parmesankäse; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 g Bandnudeln; 2 TL gehackte Pistazien

30 Min Gesamt

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
208 kcal
Fett
8.6 g
Kohlenhydrate
24.7 g
Protein
8.4 g
Zucker
2 g

Zutaten

Personen

Für die Soße:

25 g

getrocknete Steinpilze

100 g

Schinken, gekocht, mager

Schalotte

1 TL

Butter

1 Dose

Champignons

200 ml

Sahne

2 EL

Parmesankäse

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Für die Bandnudeln:

200 g

Bandnudeln

2 TL

gehackte Pistazien

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Die Steinpilze in 1/8 l heißem Wasser etwa 15 Minuten einweichen. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Schalotte abziehen und hacken.

Schritt 2 / von 3

Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Schalotte etwa 1 Minute glasig dünsten. Die Champignons zufügen und anbraten. Die Steinpilze mit der Flüssigkeit dazugeben. Alles offen um die Hälfte einkochen. Den Schinken zufügen und etwa 1 Minute mitkochen. Sahne und Parmesankäse zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3 / von 3

Inzwischen die Nudeln kochen und abgießen. Soße und Nudeln vermischen und auf vorgewärmte Teller geben. Mit Pistazien bestreuen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Bandnudeln mit Pilz-Schinken-Soße

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

FAQ

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Bandnudeln mit Pilz-Schinken-Soße