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Schale mit Haferbrei, garniert mit Bananenscheiben und Löffel; daneben verstreute Haferflocken und eine aufgeschnittene Banane.

Bananen Hafer Porridge

10 Min Gesamt

5 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    85 kcal

  • Fett

    2.8 g

  • Kohlenhydrate

    12.8 g

  • Protein

    2.2 g

  • Zucker

    3.5 g

#International #Fettarm

Bananen Hafer Porridge

Image of Bananen Hafer Porridge
  • 1 kleine Banane
  • 50 g zarte Haferflocken
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Rapsöl
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Schritt 1 / von 4

Die Banane schälen und mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis ein feines Mus entsteht. Währenddessen die Haferflocken zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam erwärmen.

Schritt 2 / von 4

Sobald die Mischung leicht zu quellen beginnt, das Bananenmus einrühren und alles gut vermengen. Den Porridge unter regelmäßigem Rühren einige Minuten köcheln lassen, damit die Haferflocken weich werden und eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 3 / von 4

Den Topf vom Herd nehmen und das Rapsöl sorgfältig unterrühren. Dadurch wird der Porridge besonders geschmeidig und erhält eine angenehme Textur.

Schritt 4 / von 4

Den Porridge kurz abkühlen lassen, bis er lauwarm ist. Anschließend in eine Schüssel geben und servieren.

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Zutaten

1

Personen

1

kleine Banane

50 g

zarte Haferflocken

250 ml

Wasser

1 TL

Rapsöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Banane schälen und mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis ein feines Mus entsteht. Währenddessen die Haferflocken zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam erwärmen.

Schritt 2 / von 4

Sobald die Mischung leicht zu quellen beginnt, das Bananenmus einrühren und alles gut vermengen. Den Porridge unter regelmäßigem Rühren einige Minuten köcheln lassen, damit die Haferflocken weich werden und eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 3 / von 4

Den Topf vom Herd nehmen und das Rapsöl sorgfältig unterrühren. Dadurch wird der Porridge besonders geschmeidig und erhält eine angenehme Textur.

Schritt 4 / von 4

Den Porridge kurz abkühlen lassen, bis er lauwarm ist. Anschließend in eine Schüssel geben und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Bananenmus hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank; fertig gekochtes Porridge kannst du 24–48 Stunden kühlen und beim Erwärmen mit etwas Wasser verdünnen und kurz aufkochen.

Klumpen entstehen oft, wenn die Banane nicht fein genug ist oder die Mischung zu heiß ohne Rühren gekocht wird; zerdrücke die Banane sehr fein, erwärme Hafer und Wasser bei niedriger bis mittlerer Hitze und rühre regelmäßig.

Ja — das Öl verbessert nur die Textur; du kannst es weglassen oder durch 1 TL Butter, 1 TL Kokosöl bzw. für weniger Fett durch 1 EL Joghurt/Quark ersetzen.

Ja, Milch oder Pflanzendrinks machen den Porridge cremiger; nimm die gleiche Menge, reduziere die Hitze etwas (Milch setzt leichter an) und die Kochzeit bleibt im Großen und Ganzen ähnlich.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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