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Ein Teller mit Gnocchi in einer cremigen Sauce, garniert mit frischem Basilikum, steht auf einem gedeckten Tisch. Daneben liegen Besteck und eine Serviette. Im Hintergrund sind ein Glas Wasser und eine Artischocke sichtbar.

Baked Vegan Frischkäse Gnocchi

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    160 kcal

  • Fett

    6 g

  • Kohlenhydrate

    20 g

  • Protein

    5 g

  • Zucker

    2 g

#Nudeln #Italienisch #Vegetarisch

Baked Vegan Frischkäse Gnocchi

Image of Baked Vegan Frischkäse Gnocchi
  • 200 g 200 g Pasta oder Gnocchi
  • 200 g veganer Frischkäse
  • 250 g Cherrytomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • frischer Basilikum zum Servieren
whatsapp
Schritt 1 / von 7

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 / von 7

Cherrytomaten in eine kleine Auflaufform geben. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano beträufeln.

Schritt 3 / von 7

 Den veganen Frischkäse mittig in die Form setzen und Knoblauch hinzufügen. Alles vorsichtig leicht vermengen, ohne den Frischkäse zu zerstören.

Schritt 4 / von 7

Für ca. 20 Minuten backen, bis die Tomaten aufplatzen und leicht karamellisieren.

Schritt 5 / von 7

Währenddessen Gnocchi oder Pasta nach Packungsangabe kochen, etwas Nudelwasser aufbewahren.

Schritt 6 / von 7

Aus dem Ofen nehmen und die Tomaten-Frischkäse-Mischung cremig verrühren.

Schritt 7 / von 7

Pasta und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen und alles gut mit frischem Basilikum vermengen.

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Zutaten

2

Personen

200 g

200 g Pasta oder Gnocchi

200 g

veganer Frischkäse

250 g

Cherrytomaten

3 EL

Olivenöl

2 Stk.

Knoblauchzehe

1 TL

Salz

0.5 TL

Pfeffer

1 TL

Oregano, getrocknet

frischer Basilikum zum Servieren

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 / von 7

Cherrytomaten in eine kleine Auflaufform geben. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano beträufeln.

Schritt 3 / von 7

 Den veganen Frischkäse mittig in die Form setzen und Knoblauch hinzufügen. Alles vorsichtig leicht vermengen, ohne den Frischkäse zu zerstören.

Schritt 4 / von 7

Für ca. 20 Minuten backen, bis die Tomaten aufplatzen und leicht karamellisieren.

Schritt 5 / von 7

Währenddessen Gnocchi oder Pasta nach Packungsangabe kochen, etwas Nudelwasser aufbewahren.

Schritt 6 / von 7

Aus dem Ofen nehmen und die Tomaten-Frischkäse-Mischung cremig verrühren.

Schritt 7 / von 7

Pasta und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen und alles gut mit frischem Basilikum vermengen.

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