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Auf einem Teller liegen drei mit Creme gefüllte Baguettescheiben, garniert mit frischem Schnittlauch. Neben dem Teller befindet sich eine kleine Schüssel mit cremefarbener Pasta und ein Glas Orangensaft. Gewürze und frische Kräuter sind ebenfalls sichtbar.

Baguette mit cremigem Ei-Aufstrich

15 Min Gesamt

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    265 kcal

  • Fett

    11.5 g

  • Kohlenhydrate

    30.2 g

  • Protein

    7.8 g

  • Zucker

    1.2 g

#Fingerfood #Vegetarisch

Baguette mit cremigem Ei-Aufstrich

Image of Baguette mit cremigem Ei-Aufstrich
  • 6 Sch. Baguette (ca. 5 mm dick)
  • 3 Stk. Eier
  • 3 EL Kewpie Mayo
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL Pfeffer
  • 3 EL Petersilie
  • Öl zum Frittieren
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Schritt 1 / von 5

Das Baguette in sehr dünne Scheiben (ca. 5 mm) schneiden.

Schritt 2 / von 5

In einer Pfanne oder einem kleinen Topf ausreichend Öl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen. Die Baguette-Scheiben darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3 / von 5

Die Eier in kochendem Wasser etwa 8–10 Minuten hart kochen, dann abschrecken und schälen.

Schritt 4 / von 5

Die geschälten Eier in einen Plastikbeutel geben, dazu Kewpie Mayo, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen. Den Beutel verschließen und den Inhalt von außen zu einer gleichmäßigen, cremigen Masse zerdrücken.

Schritt 5 / von 5

Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Ei-Mayo-Masse großzügig auf die knusprigen Baguette-Scheiben spritzen. Direkt genießen – knusprig, cremig und voller Geschmack!

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Zutaten

2

Personen

6 Sch.

Baguette (ca. 5 mm dick)

3 Stk.

Eier

3 EL

Kewpie Mayo

0.5 TL

Salz

0.25 TL

Pfeffer

3 EL

Petersilie

Öl zum Frittieren

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Das Baguette in sehr dünne Scheiben (ca. 5 mm) schneiden.

Schritt 2 / von 5

In einer Pfanne oder einem kleinen Topf ausreichend Öl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen. Die Baguette-Scheiben darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3 / von 5

Die Eier in kochendem Wasser etwa 8–10 Minuten hart kochen, dann abschrecken und schälen.

Schritt 4 / von 5

Die geschälten Eier in einen Plastikbeutel geben, dazu Kewpie Mayo, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen. Den Beutel verschließen und den Inhalt von außen zu einer gleichmäßigen, cremigen Masse zerdrücken.

Schritt 5 / von 5

Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Ei-Mayo-Masse großzügig auf die knusprigen Baguette-Scheiben spritzen. Direkt genießen – knusprig, cremig und voller Geschmack!

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