Ein Teller mit drei Stapeln Crumpets, die leicht goldbraun sind und etwas Butter und Honig darauf haben. Der Teller steht auf einem weißen Tuch. Im Hintergrund ist ein gelbes Vorhang und eine kleine Glasvase mit frischen Kräutern zu sehen.

Marokkanische Pfannkuchen (Baghrir)

Name: Marokkanische Pfannkuchen (Baghrir)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 250 g Hartweizengrieß; 100 g Weizenmehl; 1 TL Trockenhefe; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 500 ml lauwarmes Wasser; 1 TL Zucker

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
242 kcal
Fett
1 g
Kohlenhydrate
50.4 g
Protein
7.5 g
Zucker
1.2 g

Zutaten

Personen

250 g

Hartweizengrieß

100 g

Weizenmehl

1 TL

Trockenhefe

1 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

500 ml

lauwarmes Wasser

1 TL

Zucker

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder Pürierstab zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren.

Schritt 2 / von 4

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3 / von 4

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingießen, sodass sich kleine Pfannkuchen formen.

Schritt 4 / von 4

Die Baghrir nur von einer Seite in der heißen Pfanne backen, bis sich auf der Oberfläche viele kleine Löcher bilden und der Teig oben trocken ist. Warm servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Marokkanische Pfannkuchen (Baghrir)

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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Marokkanische Pfannkuchen (Baghrir)