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Eine Gruppe von sechs kleinen, runden Gemüse-Muffins mit Schnittlauch steht auf einem Holzbrett. Im Hintergrund sind mehrere Töpfe mit Kräutern und Sukkulenten zu sehen.

Bärlauch-Frittata aus der Mini-Muffinform

25 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    180 kcal

  • Fett

    12.1 g

  • Kohlenhydrate

    2.5 g

  • Protein

    13 g

  • Zucker

    2 g

#Ei #Italienisch #Frühlingsküche #Glutenfrei

Bärlauch-Frittata aus der Mini-Muffinform

Image of Bärlauch-Frittata aus der Mini-Muffinform
  • 50 g Bärlauch
  • 6 Stk. Eier
  • 50 ml Milch
  • 50 g geriebener Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Butter
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Schritt 1 / von 5

Bärlauch fein hacken.

Schritt 2 / von 5

Eier mit Milch verquirlen, Käse und Bärlauch unterrühren.

Schritt 3 / von 5

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4 / von 5

Muffinform einfetten und Masse einfüllen.

Schritt 5 / von 5

Bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Frittata fest ist.

Schritt 1 / von 7

Bärlauch fein hacken.

Schritt 2 / von 7

Eier mit Milch verquirlen, Käse und Bärlauch unterrühren.

Schritt 3 / von 7

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4 / von 7

Mini-Muffinformen oder Silikonförmchen dünn mit geschmolzener Butter ausstreichen und zu etwa 80–85 % mit der Masse füllen.

Schritt 5 / von 7

Airfryer auf 180 °C optional 3 Minuten vorheizen, wenn eine gleichmäßigere Kruste gewünscht ist.

Schritt 6 / von 7

Förmchen in einer Lage in den Korb stellen (nicht überfüllen; ggf. in Chargen arbeiten) und bei 180 °C8–12 Minuten garen, bis die Frittata aufgegangen und in der Mitte gerade eben gestockt ist.

Schritt 7 / von 7

Korb vorsichtig öffnen (heiße Luft/Dampf) und die Förmchen mit einer Zange entnehmen; 2 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen lösen und die nächste Charge garen.

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Zutaten

6

Personen

50 g

Bärlauch

6 Stk.

Eier

50 ml

Milch

50 g

geriebener Käse

Salz

Pfeffer

1 EL

Butter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Bärlauch fein hacken.

Schritt 2 / von 5

Eier mit Milch verquirlen, Käse und Bärlauch unterrühren.

Schritt 3 / von 5

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4 / von 5

Muffinform einfetten und Masse einfüllen.

Schritt 5 / von 5

Bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis die Frittata fest ist.

Schritt 1 / von 7

Bärlauch fein hacken.

Schritt 2 / von 7

Eier mit Milch verquirlen, Käse und Bärlauch unterrühren.

Schritt 3 / von 7

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4 / von 7

Mini-Muffinformen oder Silikonförmchen dünn mit geschmolzener Butter ausstreichen und zu etwa 80–85 % mit der Masse füllen.

Schritt 5 / von 7

Airfryer auf 180 °C optional 3 Minuten vorheizen, wenn eine gleichmäßigere Kruste gewünscht ist.

Schritt 6 / von 7

Förmchen in einer Lage in den Korb stellen (nicht überfüllen; ggf. in Chargen arbeiten) und bei 180 °C8–12 Minuten garen, bis die Frittata aufgegangen und in der Mitte gerade eben gestockt ist.

Schritt 7 / von 7

Korb vorsichtig öffnen (heiße Luft/Dampf) und die Förmchen mit einer Zange entnehmen; 2 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen lösen und die nächste Charge garen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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