Schritt
1
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von
4
Zucchini und Kohlrabi waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt
2
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von
4
Brokkoli in Röschen teilen und Erbsen vorbereiten.
Schritt
3
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von
4
Alle Zutaten in einem Dampfgarer ca. 15 Minuten garen.
Schritt
4
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4
Mit einem Mixer zu einem feinen Püree verarbeiten; bei Bedarf etwas Wasser hinzufuegen.
Schritt
1
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von
7
Wasche die halbe Zucchini und den halben Kohlrabi und schneide sie in kleine Stücke. Teile den Brokkoli in Röschen.
Schritt
2
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von
7
Gib 500 ml Wasser in den Mixtopf des Thermomix.
Schritt
3
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von
7
Lege die Zucchini, den Kohlrabi, den Brokkoli und die Erbsen in den Varoma-Behälter und setze den Varoma auf den Thermomix.
Schritt
4
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7
Gare das Gemüse 15 Minuten lang. Stelle dazu den Thermomix auf Varoma-Temperatur, Stufe 1.
Schritt
5
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7
Entferne den Varoma-Behälter und gieße das Wasser aus dem Mixtopf ab.
Schritt
6
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von
7
Gib das gedämpfte Gemüse in den Mixtopf. Schließe den Deckel und püriere alles 30 Sekunden lang auf Stufe 8. Füge bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schritt
7
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7
Überprüfe die Konsistenz des Pürees und passe sie bei Bedarf an, indem du erneut auf Stufe 8 pürierst oder weiteres Wasser hinzufügst.
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