Auf dem Tisch steht eine dampfende Tasse schwarzer Kaffee. Nebenbei liegt eine Scheibe Toast mit Guacamole und Cherrytomaten. Im Hintergrund sind weitere Brotscheiben mit Avocado und ein Frühstücksei zu sehen. Die Atmosphäre wirkt einladend und gemütlich.

Avocado Toast – mit und ohne Ei

Name: Avocado Toast – mit und ohne Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 reife Avocado; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Prise Salz & Pfeffer; 0.5 TL Chiliflocken; 2 Sch. Vollkornbrot oder Sauerteigbrot; 1 EL Olivenöl; 1 Stk. Ei; 1 TL Sesam oder Kürbiskerne

10 Min Gesamt

5 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
235 kcal
Fett
13.1 g
Kohlenhydrate
22.3 g
Protein
6.6 g
Zucker
1.6 g

Zutaten

Personen

Für die Avocadocreme:

reife Avocado

1 Schuss

Zitronensaft

1 Prise

Salz & Pfeffer

0.5 TL

Chiliflocken

Für den Toast:

2 Sch.

Vollkornbrot oder Sauerteigbrot

Für das Ei:

1 EL

Olivenöl

1 Stk.

1 TL

Sesam oder Kürbiskerne

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln und in einer Schüssel mit Zitronensaft zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken würzen. Die Brotscheiben nach Wunsch toasten. Mit der Avocadocreme bestreichen.

Schritt 2 / von 2

Optional: Ei zubereiten

Spiegelei: In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis das Eiweiß fest ist.

Pochiertes Ei: Wasser mit etwas Essig erhitzen, das Ei vorsichtig hineingeben und 3–4 Minuten ziehen lassen.

Gekochtes Ei: Eier 7 Minuten für ein wachsweiches oder 10 Minuten für ein hartes Ei kochen, dann in Scheiben schneiden. Falls gewünscht, das Ei auf den Avocado-Toast legen. Mit Sesam oder Kürbiskernen bestreuen und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Avocado Toast – mit und ohne Ei

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Schritt 2 / von 2

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