Name: Arancini Minis
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel; 250 g Risottoreis; 700 ml Gemüsebrühe; 30 g Parmesan; gerieben; 1 EL Butter; Salz; schwarzer Pfeffer; 120 g Mozzarella; 80 g Tomatensauce; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Ei; 80 g Mehl; 2 Eier; 150 g Semmelbrösel; 700 ml Öl zum Frittieren

Für die Reisbällchen

1 EL Olivenöl

1 kleine Zwiebel

250 g Risottoreis

700 ml Gemüsebrühe

30 g Parmesan, gerieben

1 EL Butter

Salz

schwarzer Pfeffer

120 g Mozzarella

80 g Tomatensauce

1 TL getrockneter Oregano

1 Ei

80 g Mehl

Für die Panade

2 Eier

150 g Semmelbrösel

700 ml Öl zum Frittieren

Arancini Minis

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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