Schritt
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Alle Zutaten für den Teig (Weizenvollkornmehl, Milch, Eier, Salz, Backpulver, Speisestärke, Haselnüsse) zu einem Rührteig verarbeiten. Eine Springform (28 cm) einfetten und den Teig einfüllen. Gut abgetropfte Aprikosen auf dem Teig verteilen.
Schritt
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Fett und Honig in einem Topf schmelzen, Zitronensaft und Sonnenblumenkerne hinzufügen und auf den Kuchen geben. Bei 170 bis 190 °Cca. 30 bis 35 Minuten backen.
Schritt
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Sonnenblumenkerne in den Mixtopf geben und grob zerkleinern: 4 Sek. / Stufe 5, umfüllen.
Schritt
2
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Mixtopf trocken: Vollkornmehl und Speisestärke kurz mischen, damit Klumpen vermieden werden: 5 Sek. / Stufe 4, umfüllen.
Schritt
3
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Margarine (125 g) und braunen Zucker in den Mixtopf geben und cremig rühren: 1 Min. / 37 °C / Stufe 3.
Schritt
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Eier, Milch, Salz und gemahlene Haselnüsse zugeben, verrühren: 20 Sek. / Stufe 4.
Schritt
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Mehl-Stärke-Mischung und Backpulver zugeben, kurz zu einem Rührteig vermengen: 15 Sek. / Stufe 4. Teig in gefettete 28-cm-Springform füllen.
Schritt
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9
Aprikosen halbieren, entsteinen und gut abtropfen lassen, dann auf dem Teig verteilen.
Schritt
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Butter oder Margarine (30 g) und Honig in den Mixtopf geben und schmelzen: 2 Min. / 60 °C / Stufe 2.
Schritt
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Zitronensaft und zerkleinerte Sonnenblumenkerne zugeben, mischen: 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 2. Mischung gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Schritt
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Im vorgeheizten Backofen bei 170–190 °C ca. 30–35 Min. backen. Vorsicht: heiß
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