Schritt
1
/
von
5
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Aprikosen waschen, entsteinen und klein schneiden. Das Vanillemark aus der Schote kratzen und mit den Aprikosen und dem Zucker vermengen.
Schritt
2
/
von
5
Den Blätterteig entrollen, von allen Seiten schmale Streifen für die Dekoration abschneiden und kühl stellen. Den restlichen Teig in 6 Quadrate (ca. 12 × 12 cm) schneiden und die Aprikosenfüllung mittig darauf verteilen.
Schritt
3
/
von
5
Die Ränder mit Eiweiß bestreichen, jeweils zwei gegenüberliegende Ecken über die Füllung legen und gut verschließen. Mit einer Gabel die Ränder festdrücken, die Teigstreifen dekorativ auflegen und die Taschen 15 Minuten kühl stellen.
Schritt
4
/
von
5
Die Taschen mit verquirltem Eigelb bestreichen und in der unteren Ofenhälfte ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Schritt
5
/
von
5
Die Aprikosen-Taschen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
Hinzugefügt - Zur Liste 
