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Ein Glas mit Schichtdessert: unten fruchtige Füllung, darüber knuspriges Müsli. Eine goldene Gabel steht neben dem Glas. Bunte Blütenblätter liegen dekorativ im Hintergrund. Der Hintergrund ist in sanften Blau- und Pastelltönen gehalten.

Aprikosen Crumble

40 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4.5

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#Warme Desserts #International #Vegetarisch

Aprikosen Crumble

Image of Aprikosen Crumble
  • Für die Obstschicht
  • 400 g Aprikosen, entkernt
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 EL Zitronensaft
  • 20 g brauner Zucker oder Rohrzucker / Kokoszucker
  • Für die Streusel
  • 80 g Butter, kalt und in Flöckchen
  • 110 g Weizenmehl
  • 30 g Haferflocken, kernig
  • 30 g gemahlene Mandeln
  • 65 g brauner Zucker oder Rohrzucker / Kokoszucker
  • 2 Prisen Salz
  • 0.25 TL Zimt
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Schritt 1 / von 6

Aprikosen vorbereiten

Aprikosen waschen, entkernen und in mittelgroße Stücke schneiden. Mit Speisestärke, Zitronensaft und Zucker vermengen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 6

Backofen vorheizen

Auf 175 °C Ober-/Unterhitze einstellen. Förmchen (Ø 10 cm) oder eine mittelgroße Auflaufform einfetten.

Schritt 3 / von 6

Streusel herstellen

Mehl, Haferflocken, Mandeln, Zucker, Salz und Zimt vermischen. Kalte Butter in Flöckchen hinzufügen und mit Knethaken oder einem Blitzhacker zu Streuseln verarbeiten. Optional kurz mit den Händen nachkneten, bis gleichmäßige Streusel entstehen.

Schritt 4 / von 6

Crumble schichten

Obst gleichmäßig in den Förmchen verteilen. Streusel großzügig darüberstreuen.

Schritt 5 / von 6

Backen

Ca. 20–25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Schritt 6 / von 6

Servieren

Lauwarm genießen, pur oder mit Vanillesahne bzw. Eis.

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Zutaten

4

Personen

Für die Obstschicht

400 g

Aprikosen, entkernt

1 EL

Speisestärke

1 EL

Zitronensaft

20 g

brauner Zucker oder Rohrzucker / Kokoszucker

Für die Streusel

80 g

Butter, kalt und in Flöckchen

110 g

Weizenmehl

30 g

Haferflocken, kernig

30 g

gemahlene Mandeln

65 g

brauner Zucker oder Rohrzucker / Kokoszucker

2

Prisen Salz

0.25 TL

Zimt

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Aprikosen vorbereiten

Aprikosen waschen, entkernen und in mittelgroße Stücke schneiden. Mit Speisestärke, Zitronensaft und Zucker vermengen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 6

Backofen vorheizen

Auf 175 °C Ober-/Unterhitze einstellen. Förmchen (Ø 10 cm) oder eine mittelgroße Auflaufform einfetten.

Schritt 3 / von 6

Streusel herstellen

Mehl, Haferflocken, Mandeln, Zucker, Salz und Zimt vermischen. Kalte Butter in Flöckchen hinzufügen und mit Knethaken oder einem Blitzhacker zu Streuseln verarbeiten. Optional kurz mit den Händen nachkneten, bis gleichmäßige Streusel entstehen.

Schritt 4 / von 6

Crumble schichten

Obst gleichmäßig in den Förmchen verteilen. Streusel großzügig darüberstreuen.

Schritt 5 / von 6

Backen

Ca. 20–25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Schritt 6 / von 6

Servieren

Lauwarm genießen, pur oder mit Vanillesahne bzw. Eis.

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