Drei Scheiben Brot mit Ricottafrischkäse, gegrillten Aprikotenhälften, roten Zwiebelringen und Kräutern, beträufelt mit Olivenöl; im Hintergrund frische Aprikosen und eine Zitronenhälfte.

Apricot Ricotta Crostini

Name: Apricot Ricotta Crostini
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 8 Marillen; 1 kleine rote Zwiebel; frische Kräuter; 250 g Ricotta; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 4 Scheiben Sauerteigbrot oder Fladenbrot

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
213 kcal
Fett
10.3 g
Kohlenhydrate
22.9 g
Protein
6 g
Zucker
7.9 g

Zutaten

Personen

Für das Topping

Marillen

kleine rote Zwiebel

frische Kräuter

250 g

Ricotta

1 EL

Zitronensaft

Salz und Pfeffer

2 EL

Olivenöl

Für die Basis

Scheiben Sauerteigbrot oder Fladenbrot

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Halbiere die Marillen, entferne die Kerne und schneide sie in Spalten. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie fein, dann wasche die Kräuter.

Schritt 2 / von 5

Röste das Sauerteig- oder Fladenbrot kurz an, bis es warm und leicht knusprig ist, und beträufle es mit etwas Olivenöl.

Schritt 3 / von 5

Verrühre den Ricotta mit dem Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer cremig.

Schritt 4 / von 5

Bestreiche das geröstete Brot mit dem Ricotta, belege es mit den Marillenspalten und verteile die Zwiebel darüber.

Schritt 5 / von 5

Bestreue die Crostini mit den frischen Kräutern, beträufle sie mit etwas Olivenöl und serviere sofort.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Apricot Ricotta Crostini

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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