Ein Stück Apfelkuchen auf einem Teller mit einer goldenen Gabel. Im Hintergrund steht eine Torte in einer runden Form. Blüten in sanften Farben und leicht zerknittertes Papier ergänzen das Arrangement.

Apfelkuchen Spezial

Name: Apfelkuchen Spezial
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Zucker; 5 Stk. Eier; 1 Briefchen Vanillezucker; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 2 Stk. Äpfel (Boskoop); 500 g Puderzucker; 1 Stk. Zitrone; Saft

60 Min Gesamt

40 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
386 kcal
Fett
16.8 g
Kohlenhydrate
56.3 g
Protein
4.4 g
Zucker
35.7 g

Zutaten

Personen

Für den Teig:

250 g

Butter

250 g

Zucker

5 Stk.

Eier

1 Briefchen

Vanillezucker

200 g

Mehl

1 TL

Backpulver

2 Stk.

Äpfel (Boskoop)

Für das Topping:

500 g

Puderzucker

1 Stk.

Zitrone, Saft

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Hände einer Person halten einen Handmixer über einer großen Schüssel; Teig wird gerührt. Auf der Arbeitsfläche liegen aufgebrochene Eierschalen und eine Schale mit Mehl.

Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterziehen und die in Scheiben geschnittenen Äpfel unter den Teig heben.

Schritt 2 / von 2

Hände einer Person gießen mit einem Löffel weißen Zuckerguss über einen frisch gebackenen Kranzkuchen in einer Schüssel auf der Küchenarbeitsplatte.

Die Mischung in eine gefettete Backofenpfanne geben und bei 200 °Cca. 30 bis 40 Minuten backen. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft anrühren und die Glasur auf dem heißen Kuchen verteilen.

Schritt 1 / von 11

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backofenpfanne fetten und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 11

Vanillezucker im Mixtopf kurz mischen, dann Zucker hinzufügen und beiseitestellen.

Schritt 3 / von 11

Puderzucker in eine Schüssel abwiegen und für die Glasur bereithalten.

Schritt 4 / von 11

Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden; beiseitestellen.

Schritt 5 / von 11

Butter in Stücken in den Mixtopf geben und mit Zucker sowie Vanillezucker cremig rühren: 1 Min. / 37 °C / Stufe 4.

Schritt 6 / von 11

Eier durch die Deckelöffnung nacheinander zugeben und weiter schaumig rühren: 1 Min. / 0 °C / Stufe 4.

Schritt 7 / von 11

Mehl und Backpulver zugeben, kurz unterrühren: 15 Sek. / 0 °C / Stufe 3.

Schritt 8 / von 11

Apfelscheiben zugeben und unterheben: 10 Sek. / 0 °C / Linkslauf / Stufe 2.

Schritt 9 / von 11

Teig in die gefettete Backofenpfanne verstreichen und im vorgeheizten Ofen backen: 200 °C, ca. 30–40 Min. (Stäbchenprobe).

Schritt 10 / von 11

Für die Glasur Zitronensaft zum Puderzucker geben und im Mixtopf glatt rühren: 15 Sek. / 0 °C / Stufe 3.

Schritt 11 / von 11

Glasur sofort auf dem heißen Kuchen verteilen und auskühlen lassen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Apfelkuchen Spezial

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Schritt 2 / von 2

Schritt 1 / von 11

Schritt 2 / von 11

Schritt 3 / von 11

Schritt 4 / von 11

Schritt 5 / von 11

Schritt 6 / von 11

Schritt 7 / von 11

Schritt 8 / von 11

Schritt 9 / von 11

Schritt 10 / von 11

Schritt 11 / von 11

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