Zwei Stücke Apfelkuchen mit Gitterkruste, übergossen mit Vanillesauce, auf Tellern serviert, jeweils mit einer Gabel.

Apfelkuchen mit Cheddar

Name: Apfelkuchen mit Cheddar
Prep time: 110 min
Cook time: 30 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 125 g kalte Butter; 50 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 kg säuerliche Äpfel; 80 g Zucker; 1 TL gemahlener Zimt; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Speisestärke; 1 TL Butter; 200 g würziger Cheddar

1,8 Std Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
312 kcal
Fett
14.8 g
Kohlenhydrate
39.8 g
Protein
6 g
Zucker
18.9 g

Zutaten

Personen

Für den Teig

250 g

Weizenmehl

125 g

kalte Butter

50 g

Zucker

1 Prise

Salz

Für die Füllung

1 kg

säuerliche Äpfel

80 g

Zucker

1 TL

gemahlener Zimt

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Speisestärke

Für die Form

1 TL

Butter

Für das Servieren:

200 g

würziger Cheddar

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Zwei Hände verkneten Mürbteig mit Butterwürfeln in einer Glasschüssel auf einer hellgrauen Steinplatte.

Mehl, kalte Butterwürfel, Zucker, Ei und Salz rasch zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen die Äpfel schälen, entkernen, in dünne Spalten schneiden und mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Stärke mischen.

Schritt 2 / von 4

Zwei Hände füllen Apfelspalten aus einer Glasschüssel mit einem Holzlöffel in eine mit Teig ausgelegte Tarteform.

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Drittel des Teigs ausrollen und eine gefettete Tarteform (26 cm) samt Rand damit auslegen. Die Apfelfüllung einfüllen.

Schritt 3 / von 4

Zwei Hände legen Teigstreifen gitterartig über die Apfelfüllung einer Tarteform auf der grauen Arbeitsplatte.

Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und gitterartig über die Äpfel legen. Den Kuchen 45 bis 50 Minuten goldbraun backen.

Schritt 4 / von 4

Zwei Hände legen eine Scheibe Cheddar auf ein Stück geschnittenen Apfelkuchen mit Gittermuster in der Tarteform.

Den Kuchen 15 Minuten abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Je 1 Scheibe Cheddar auf ein warmes Stück legen, sodass er leicht anschmilzt. Ergibt 8 Stück.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Apfelkuchen mit Cheddar

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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