Eine Schale Haferbrei mit
Apfelscheiben, Nüssen und einer cremigen Erdnussbutter-Schicht. Der Brei wird mit Zimt bestreut. Neben der Schale liegen einige Apfelschnitze und Zimtstangen auf einem hellen Tuch. Der Hintergrund ist rosa.

Apfel-Zimt-Porridge

Name: Apfel-Zimt-Porridge
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 300 ml Mandelmilch; 100 g Haferflocken; 0.5 TL Zimt; 1 Stk. Apfel; 2 TL Haselnussmus; 1 EL Walnüsse

10 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
118 kcal
Fett
4.9 g
Kohlenhydrate
16.4 g
Protein
3.3 g
Zucker
6.2 g

#International #Vegetarisch

Apfel-Zimt-Porridge

300 ml Mandelmilch
100 g Haferflocken
0.5 TL Zimt
1 Stk. Apfel
2 TL Haselnussmus
1 EL Walnüsse

Schritt 1 / von 4

Die Mandelmilch in einem Topf erwärmen. Sobald sie heiß ist, den Topf vom Herd nehmen und die Haferflocken mit dem Zimt einrühren.

Schritt 2 / von 4

Einen Apfel bis auf eine dünne Scheibe fein reiben und unter die Masse mischen.

Schritt 3 / von 4

Anschließend das Porridge in Schälchen füllen und mit Haselnussmus, gehackten Walnüssen und der restlichen Apfelscheibe garnieren.

Schritt 4 / von 4

Den Apfel-Zimt-Porridge sofort warm genießen oder vor dem Garnieren in ein Glas füllen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 1 / von 5

Walnüsse in den Mixtopf geben und zerkleinern, umfüllen (3 Sek. / Stufe 5).

Schritt 2 / von 5

Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, eine dünne Scheibe für Deko beiseitelegen, restlichen Apfel in den Mixtopf geben und zerkleinern (4 Sek. / Stufe 5).

Schritt 3 / von 5

Haferflocken, Mandelmilch und Zimt zugeben, dann erhitzen und rühren (7 Min. / 95 °C / Linkslauf / Stufe 1).

Schritt 4 / von 5

Haselnussmus kurz unterrühren (5 Sek. / Linkslauf / Stufe 2).

Schritt 5 / von 5

Porridge in Schälchen füllen, mit den gehackten Walnüssen und der Apfelscheibe garnieren. Optional abkühlen lassen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

Personen

300 ml

Mandelmilch

100 g

Haferflocken

0.5 TL

Zimt

1 Stk.

Apfel

2 TL

Haselnussmus

1 EL

Walnüsse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Mandelmilch in einem Topf erwärmen. Sobald sie heiß ist, den Topf vom Herd nehmen und die Haferflocken mit dem Zimt einrühren.

Schritt 2 / von 4

Einen Apfel bis auf eine dünne Scheibe fein reiben und unter die Masse mischen.

Schritt 3 / von 4

Anschließend das Porridge in Schälchen füllen und mit Haselnussmus, gehackten Walnüssen und der restlichen Apfelscheibe garnieren.

Schritt 4 / von 4

Den Apfel-Zimt-Porridge sofort warm genießen oder vor dem Garnieren in ein Glas füllen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 1 / von 5

Walnüsse in den Mixtopf geben und zerkleinern, umfüllen (3 Sek. / Stufe 5).

Schritt 2 / von 5

Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, eine dünne Scheibe für Deko beiseitelegen, restlichen Apfel in den Mixtopf geben und zerkleinern (4 Sek. / Stufe 5).

Schritt 3 / von 5

Haferflocken, Mandelmilch und Zimt zugeben, dann erhitzen und rühren (7 Min. / 95 °C / Linkslauf / Stufe 1).

Schritt 4 / von 5

Haselnussmus kurz unterrühren (5 Sek. / Linkslauf / Stufe 2).

Schritt 5 / von 5

Porridge in Schälchen füllen, mit den gehackten Walnüssen und der Apfelscheibe garnieren. Optional abkühlen lassen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Kann ich die Mandelmilch durch normale Kuhmilch oder Wasser ersetzen?Link kopiert

Ja, du kannst 300 ml Kuhmilch, Hafer‑ oder Sojamilch oder auch Wasser verwenden; Kuhmilch macht das Porridge cremiger, Wasser ergibt eine dünnere Konsistenz. Passe bei Bedarf die Flüssigkeitsmenge an, wenn es zu flüssig oder zu dick wird.

Kann ich das Porridge am Vorabend vorbereiten und wie verändert sich die Konsistenz?Link kopiert

Ja, du kannst das Porridge nach Schritt 2 in ein Glas füllen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen; es wird dicker und die Haferflocken werden deutlich weicher. Morgens kannst du 1–2 EL Mandelmilch unterrühren, wenn es zu fest ist.

Wie verhindere ich, dass das Porridge nach dem Einrühren der Haferflocken klumpig wird?Link kopiert

Rühre die Haferflocken sofort in die heiße, aber nicht kochende Mandelmilch ein und lasse den Topf 1–2 Minuten stehen, dann nochmals glatt rühren. Zu hohe Hitze oder zu schnelles Kochen fördert Klumpen, deshalb nicht stark aufkochen lassen.

Muss der Apfel fein gerieben werden oder kann ich ihn stattdessen würfeln bzw. anbraten?Link kopiert

Fein gerieben sorgt für eine gleichmäßige Textur und verteilt die Süße im Porridge, du kannst den Apfel aber auch fein gewürfelt verwenden oder kurz mit Zimt anbraten, wenn du mehr Biss und intensiveren Geschmack möchtest. Die dünne Scheibe zum Garnieren kannst du so beibehalten.

Wie verhindere ich, dass Nudeln klebrig werden?Link kopiert

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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