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Schüssel mit cremigem Apfelbrei, garniert mit kleinen Apfelstücken und Holzlöffel; daneben ein ganzer Apfel und ein Glas Apfelmus.

Apfel Hirse Brei

15 Min Gesamt

5 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    88 kcal

  • Fett

    2.5 g

  • Kohlenhydrate

    14.8 g

  • Protein

    2.6 g

  • Zucker

    6.2 g

#International #Clean Eating

Apfel Hirse Brei

Image of Apfel Hirse Brei
  • 1 kleiner Apfel
  • 40 g Hirseflocken
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Mandelmus
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Schritt 1 / von 5

Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2 / von 5

Die Hirseflocken mit dem Wasser in einem kleinen Topf langsam erhitzen und dabei regelmäßig umrühren, damit sie gleichmäßig quellen.

Schritt 3 / von 5

Sobald der Brei cremiger wird, die Apfelstücke hinzufügen und einige Minuten sanft mitgaren lassen, bis sie weich sind.

Schritt 4 / von 5

Anschließend alles fein pürieren und das Mandelmus gründlich unterrühren.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und lauwarm anbieten.

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Zutaten

1

Personen

1

kleiner Apfel

40 g

Hirseflocken

250 ml

Wasser

1 TL

Mandelmus

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2 / von 5

Die Hirseflocken mit dem Wasser in einem kleinen Topf langsam erhitzen und dabei regelmäßig umrühren, damit sie gleichmäßig quellen.

Schritt 3 / von 5

Sobald der Brei cremiger wird, die Apfelstücke hinzufügen und einige Minuten sanft mitgaren lassen, bis sie weich sind.

Schritt 4 / von 5

Anschließend alles fein pürieren und das Mandelmus gründlich unterrühren.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und lauwarm anbieten.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, du kannst das Mandelmus ersetzen; gut geeignet sind 1 TL Sonnenblumenkernmus oder alternativ 1 TL Joghurt (pflanzlich oder tierisch). Beide geben Fett und Cremigkeit, Geschmack und Allergene unterscheiden sich aber.

Der Brei hält sich gut verschlossen im Kühlschrank etwa 24 Stunden. Vor dem Servieren schonend erwärmen und ggf. mit etwas Wasser verrühren, damit die Konsistenz wieder cremig wird.

Du kannst den Apfel roh pürieren, aber weichgekochte Apfelstücke ergeben eine mildere, leichter verdauliche Konsistenz. Wenn du roh pürierst, am besten fein raspeln oder sehr fein pürieren und den Brei kurz erwärmen oder einige Minuten ziehen lassen.

Rühren auf niedriger bis mittlerer Hitze und regelmäßig nachschauen verhindert Klumpen und Anbrennen. Falls der Brei zu dick wird, etwas heißes Wasser nachgießen und weiter rühren.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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