Drei fluffige, mit Puderzucker bestäubte Donuts auf weißen Tellern, begleitet von kleinen Schälchen mit Zucker und Zimt, Apfelscheiben mit Zimtstangen und einem Wasserglas.

Apfel Donuts

Name: Apfel Donuts
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 2 Stk. Apfel; 1 Stk. Blätterteig; 1 Stk. Ei; 1 TL Kokosblütenzucker; 0.5 TL Zimt; Zum Bestäuben; Puderzucker nach Belieben

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
304 kcal
Fett
15.1 g
Kohlenhydrate
36.8 g
Protein
4.4 g
Zucker
12.6 g

Zutaten

Personen

Für die Apfel-Donuts

2 Stk.

Apfel

1 Stk.

Blätterteig

1 Stk.

1 TL

Kokosblütenzucker

0.5 TL

Zimt

Zum Bestäuben

Puderzucker nach Belieben

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Person in Schürze schneidet halbe Äpfel auf einer Holzarbeitsfläche neben aufgerolltem, in Streifen geschnittenem Blätterteig – Vorbereitung für Apfeltaschen.

Die Äpfel waschen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Das Kerngehäuse jeder Apfelscheibe mit einem kleinen Ausstecher großzügig entfernen, sodass in der Mitte ein Loch entsteht. Den Blätterteig entrollen und längs in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.

Schritt 2 / von 4

Person bereitet Apfelringe vor: Kern entfernt, mit kleinen Teigquadraten belegt und mit Ei oder Glasur bestrichen auf einem Backblech.

Die Apfelscheiben gleichmäßig mit den Blätterteigstreifen umwickeln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Kokosblütenzucker und Zimt vermischen und über die Apfel-Donuts streuen.

Schritt 3 / von 4

Person mit Ofenhandschuhen nimmt Blech mit mehreren frisch gebackenen Gebäckstücken aus dem Ofen.

Die Apfel-Donuts etwa 25 Minuten in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens goldbraun backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.