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Eine große Schüssel mit Krautsalat, der aus gehobeltem Weißkohl und Möhren besteht, ist im Vordergrund. Um die Schüssel herum stehen kleine Schalen mit frischen Kräutern, Saucen und Karottenstücken. Der Hintergrund hat einen neutralen Steinboden.

Amerikanischer Krautsalat

4,3 Std Gesamt

20 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    70 kcal

  • Fett

    4.2 g

  • Kohlenhydrate

    6.7 g

  • Protein

    1.3 g

  • Zucker

    3.8 g

#Salate #Amerikanisch #Vegetarisch

Amerikanischer Krautsalat

Image of Amerikanischer Krautsalat
  • 600 g Weißkohl
  • 3 Stk. Karotten
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Weißweinessig
  • 3 EL Zitronensaft
  • 200 g Schmand oder saure Sahne
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 Prise Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und den Kohl sehr fein hobeln oder schneiden. Karotten schälen und grob reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2 / von 4

Kohl, Karotten und Zwiebel in eine große Schüssel geben. Zucker und Salz hinzufügen und das Gemüse 1–2 Minuten kräftig mit den Händen durchkneten, bis es leicht Saft zieht und weicher wird.

Schritt 3 / von 4

Weißweinessig, Zitronensaft, Schmand und Mayonnaise glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4 / von 4

Dressing über den Salat geben und alles gründlich mischen. Abgedeckt mindestens 3 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gut durchrühren.

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Zutaten

4

Personen

600 g

Weißkohl

3 Stk.

Karotten

1 Stk.

Zwiebel

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

2 EL

Weißweinessig

3 EL

Zitronensaft

200 g

Schmand oder saure Sahne

3 EL

Mayonnaise

1 Prise

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und den Kohl sehr fein hobeln oder schneiden. Karotten schälen und grob reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2 / von 4

Kohl, Karotten und Zwiebel in eine große Schüssel geben. Zucker und Salz hinzufügen und das Gemüse 1–2 Minuten kräftig mit den Händen durchkneten, bis es leicht Saft zieht und weicher wird.

Schritt 3 / von 4

Weißweinessig, Zitronensaft, Schmand und Mayonnaise glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4 / von 4

Dressing über den Salat geben und alles gründlich mischen. Abgedeckt mindestens 3 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gut durchrühren.

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