Schritt
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Pizzateig
Das warme Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe anfängt zu schäumen. Das Mehl mit dem Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Hefe-Wasser-Mischung und das Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig etwa 10 Minuten kräftig durchkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem Tuch abdecken. Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Hähnchenbrust anbraten: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 7–10 Minuten). Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
Schritt
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Pizza belegen
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einer Pizza ausrollen. Die Barbecue-Sauce gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen. Zwiebelringe, Paprikastreifen und optional Mais hinzufügen. Mit geriebenem Mozzarella und Cheddar bestreuen. Pizza backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Anschließen Pizza aus dem Ofen nehmen und die Hähnchenbrustwürfel gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Erneut etwas Barbecue-Sauce über die Pizza verteilen und geniessen!
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