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Große Glasbowle mit eisgekühltem Gurken‑Limetten‑Minzgetränk, gefüllt mit Gurkenscheiben, Limettenscheiben und Minzblättern; drei Gläser mit Strohhalmen, daneben Karaffe und Teller mit Limettenscheiben.

Alkoholfreie Holunder-Limetten-Bowle

2,5 Std Gesamt

15 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    26 kcal

  • Kohlenhydrate

    6.4 g

  • Protein

    0.2 g

  • Zucker

    6.1 g

#Punsch & Bowle #Sommerfeste #Kinderfreundlich

Alkoholfreie Holunder-Limetten-Bowle

Image of Alkoholfreie Holunder-Limetten-Bowle
  • Für den Ansatz
  • 1 l Wasser
  • 4 Beutel Grüntee
  • 200 ml Holunderblütensirup
  • 120 ml Limettensaft
  • Für das Auffüllen:
  • Zum Auffüllen
  • 1.5 l Bitter Lemon oder Ginger Ale
  • 500 ml Soda
  • Für das Servieren:
  • Zum Servieren
  • Eiswürfel
  • 1 Salatgurke
  • 2 Limetten
  • 1 Hand Minze
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Schritt 1 / von 5

Wasser aufkochen, etwas abkühlen lassen und die Teebeutel darin nur 3 Minuten ziehen lassen. Länger gezogener Grüntee wird bitter, und die Bitterkeit verstärkt sich beim Kühlen.

Schritt 2 / von 5

Teebeutel entfernen und den Tee vollständig auskühlen lassen.

Schritt 3 / von 5

Mit Holunderblütensirup und Limettensaft mischen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Schritt 4 / von 5

Gurke mit dem Sparschäler in lange Bänder hobeln, Limetten in Scheiben schneiden.

Schritt 5 / von 5

Bowleschüssel mit Eiswürfeln füllen, den Ansatz eingießen, mit Bitter Lemon und Soda auffüllen und mit Gurkenbändern, Limetten und Minze garnieren.

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Zutaten

10

Personen

Für den Ansatz

1 l

Wasser

4 Beutel

Grüntee

200 ml

Holunderblütensirup

120 ml

Limettensaft

Für das Auffüllen:

Zum Auffüllen

1.5 l

Bitter Lemon oder Ginger Ale

500 ml

Soda

Für das Servieren:

Zum Servieren

Eiswürfel

1

Salatgurke

2

Limetten

1 Hand

Minze

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwei Hände hängen Grüntee-Beutel an Schnüren in heißes Wasser in einem schwarzen Topf auf dem Kochfeld.

Wasser aufkochen, etwas abkühlen lassen und die Teebeutel darin nur 3 Minuten ziehen lassen. Länger gezogener Grüntee wird bitter, und die Bitterkeit verstärkt sich beim Kühlen.

Schritt 2 / von 5

Zwei Hände heben an Fäden zwei Teebeutel aus dem frischen Grüntee in einem schwarzen Stieltopf.

Teebeutel entfernen und den Tee vollständig auskühlen lassen.

Schritt 3 / von 5

Zwei Hände gießen Holunderblütensirup über einen Holzkochlöffel in eine Glasschüssel mit grünem Tee.

Mit Holunderblütensirup und Limettensaft mischen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Schritt 4 / von 5

Zwei Hände schneiden eine Limette auf einem Holzbrett in Scheiben. Daneben liegen Gurkenbänder und ein Sparschäler.

Gurke mit dem Sparschäler in lange Bänder hobeln, Limetten in Scheiben schneiden.

Schritt 5 / von 5

Zwei Hände gießen Holunderansatz und Bitter Lemon in eine Glasschüssel voller Eiswürfel auf heller Arbeitsplatte.

Bowleschüssel mit Eiswürfeln füllen, den Ansatz eingießen, mit Bitter Lemon und Soda auffüllen und mit Gurkenbändern, Limetten und Minze garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, der Ansatz lässt sich am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 48 Stunden bleibt er frisch; mit Bitter Lemon und Soda solltest du erst kurz vor dem Servieren auffüllen.

Weil Grüntee sonst bitter wird und die Bitterkeit beim Kühlen stärker wird. Ziehe den Tee bei ca. 75–80 °C genau 3 Minuten und entferne die Beutel sofort.

Ja, du kannst ihn durch 200 ml einfachen Zuckersirup plus 1–2 TL Holunderblüten‑ oder Blütenextrakt ersetzen oder durch einen anderen floralen Sirup (z. B. Orangenblüten). Beachte, dass sich Süße und Aroma dadurch ändern und du ggf. die Menge anpassen solltest.

Ja, du kannst komplett Ginger Ale verwenden; die Bowle wird dadurch süßer und weniger herb. Probier die Mischung vor dem Servieren und reduziere bei Bedarf etwas Holunderblütensirup oder füge mehr Soda hinzu, um die Süße auszugleichen.

Ein Gewürzpunsch ist intensiv im Geschmack und wärmt durch seine aromatische Mischung aus Früchten und winterlichen Gewürzen.

Geeignete Zutaten:

  • Basis: Apfelsaft, Rotwein oder Früchtetee
  • Gewürze: Zimt, Nelken, Sternanis, Kardamom, Ingwer
  • Früchte: Orangen- und Zitronenscheiben
  • Süße: Honig, Zucker oder Kandis nach Belieben
  • Optional: ein Schuss Rum oder Amaretto für Erwachsene

Tipp:
Gewürze in einem Teebeutel oder Gewürzsäckchen mitziehen lassen – so kannst du sie leicht entfernen und der Punsch wird nicht zu stark.

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