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Eine Schüssel mit grünem Seetang, glänzend und frisch, wird mit essstäbchen angehoben. Der Seetang zeigt verschiedene Grüntöne und eine leicht glänzende Textur. Der Hintergrund ist dunkel, was den Fokus auf das Gericht lenkt.

Algensalat

10 Min Gesamt

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    89 kcal

  • Fett

    4.3 g

  • Kohlenhydrate

    10.4 g

  • Protein

    3 g

  • Zucker

    6.1 g

#Salate #Japanisch #Low Carb

Algensalat

Image of Algensalat
  • 20 g getrocknete Wakame-Algen
  • 1 Stk. Frühlingszwiebel
  • 1 Stk. kleine Karotte
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 0.5 TL geriebener Ingwer
  • 0.5 TL Chiliflocken
  • 1 TL geröstete Sesamsamen
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Schritt 1 / von 2

Die getrockneten Wakame-Algen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und für etwa 5 Minuten einweichen lassen, bis sie weich und aufgequollen sind. Danach gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe und die Karotte in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2 / von 2

Für das Dressing Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig, geriebenen Ingwer und optional Chiliflocken gut vermischen. Die Algen mit den geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Dressing vermengen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.

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Zutaten

2

Personen

20 g

getrocknete Wakame-Algen

1 Stk.

Frühlingszwiebel

1 Stk.

kleine Karotte

1 EL

Sojasauce

1 TL

Reisessig

1 TL

Sesamöl

1 TL

Honig oder Ahornsirup

0.5 TL

geriebener Ingwer

0.5 TL

Chiliflocken

1 TL

geröstete Sesamsamen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Die getrockneten Wakame-Algen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und für etwa 5 Minuten einweichen lassen, bis sie weich und aufgequollen sind. Danach gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe und die Karotte in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2 / von 2

Für das Dressing Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig, geriebenen Ingwer und optional Chiliflocken gut vermischen. Die Algen mit den geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Dressing vermengen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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