Schritt
1
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von
6
Bananen schälen und in 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt
2
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von
6
Honig, Öl, Zitronensaft und Zimt verrühren. Bananen vorsichtig darin wenden.
Schritt
3
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von
6
Pankomehl mit Speisestärke, einer kleinen Prise Salz mischen.
Tipp: Wenn du den Crunch noch intensiver willst, mische ½ TL Öl direkt ins Panko – so bräunst du die Bananen gleichmäßiger.
Schritt
4
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von
6
Die marinierten Bananen sanft im Panko wenden, bis sie rundum bedeckt sind.
Schritt
5
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von
6
Bananenstücke nebeneinander in den Korb legen (nicht stapeln) und den Airfryer auf 180° C stellen.
Schritt
6
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von
6
8–10 Minuten backen, nach der Hälfte einmal wenden. Sie sollen goldbraun, knusprig außen und weich innen sein.
Schritt
1
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von
8
Bananen schälen und in 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt
2
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von
8
Honig, Öl, Zitronensaft und Zimt verrühren und die Bananen vorsichtig darin wenden, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
Schritt
3
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von
8
Pankomehl mit Speisestärke und einer kleinen Prise Salz mischen; optional ½ TL Öl untermischen für intensivere Bräunung.
Schritt
4
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8
Die marinierten Bananen sanft im Panko wenden, bis sie rundum bedeckt sind; überschüssiges Panko abklopfen.
Schritt
5
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8
Airfryer optional 3 Minuten bei 180 °C vorheizen, wenn sehr knusprige Kruste gewünscht ist.
Schritt
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8
Korb leicht mit Ölspray benetzen, Bananenstücke nebeneinander einlagig hineinlegen (nicht stapeln); bei kleinerem Korb in Chargen arbeiten, damit maximal 2/3 der Fläche belegt sind.
Schritt
7
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8
Bei 180 °C insgesamt 7–9 Minuten garen, nach 4 Minuten mit Zange vorsichtig wenden; bei Bedarf am Ende 1–2 Minuten verlängern, bis sie goldbraun sind.
Schritt
8
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8
Beim Öffnen vorsichtig sein: heißer Dampf. Bananen sofort servieren; Korb erst nach kurzem Abkühlen reinigen.
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