Schritt
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Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit kleinen Ausstechformen (z. B. Geisterformen) Geisterfiguren ausstechen. Die Reste kannst du für Kartoffelpüree oder Rösti aufbewahren.
Schritt
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Die ausgestochenen Kartoffelgeister in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und mindestens 20 Minuten einweichen. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und die Pommes werden knuspriger.
Schritt
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Die Kartoffelstücke gut abtrocknen. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle gleichmäßig überzogen sind.
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Die Pommes in den Korb der Heißluftfritteuse geben (nicht zu dicht legen). Bei 190 °C ca. 18–20 Minuten goldbraun frittieren. In der Hälfte der Zeit den Korb einmal schütteln, damit sie gleichmäßig garen.
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Nach dem Frittieren leicht abkühlen lassen. Mit Sesamsamen oder kleinen Olivenstücken „Augen“ auf die Geister drücken. Mit Ketchup oder Aioli servieren – perfekt als Halloween-Snack oder spooky Beilage!
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Schäle die Kartoffeln und schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben. Nutze kleine Ausstechformen, um Geisterfiguren aus den Kartoffelscheiben auszustechen. Die übriggebliebenen Kartoffelreste kannst du später für Kartoffelpüree oder Rösti verwenden.
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Lege die ausgestochenen Kartoffelgeister in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lass sie dort mindestens 20 Minuten einweichen. Durch diesen Schritt wird überschüssige Stärke entfernt und deine Kartoffelgeister werden später im Airfryer knuspriger.
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Trockne die Kartoffelstücke gut ab. Vermische sie in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Stelle sicher, dass alle Kartoffelgeister gleichmäßig mit der Würzmischung überzogen sind.
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Lege die gewürzten Kartoffelgeister in den Airfryer-Korb. Achte darauf, dass sie nicht zu dicht liegen. Stelle den Airfryer auf 190 °C und lasse die Kartoffelgeister für etwa 18–20 Minuten garen. Schüttle den Korb etwa zur Hälfte der Zeit einmal, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
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Lass die Kartoffelgeister nach dem Frittieren leicht abkühlen. Drücke Sesamsamen oder kleine Olivenstücke als „Augen“ auf die Geister. Serviere sie dann mit Ketchup oder Aioli – ein perfekter Halloween-Snack oder eine spukige Beilage ist fertig!
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