Schritt
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Koche den Couscous nach Packungsangabe mit kochendem Wasser auf und lasse ihn quellen. Schneide die Gurke in Würfel und hacke die Petersilie.
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2
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5
Gare die Falafel im Airfryer bei 200 °C rund 10 Minuten, bis sie außen knusprig und innen heiß sind.
Schritt
3
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Lockere den gequollenen Couscous mit einer Gabel auf und verteile ihn in Schüsseln.
Schritt
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Verrühre den Hummus mit dem Zitronensaft und etwas Wasser, bis er locker und cremig ist.
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Lege Falafel und Gurke auf den Couscous, gib Klekse Hummus dazu und bestreue alles mit geröstetem Sesam und Petersilie.
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8
Schneide Gurke, Petersilie und Toppings vor und stelle alles griffbereit, damit du nach dem Frittieren der Falafel zügig anrichten kannst.
Schritt
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8
Lockere den Couscous nach Packungsanweisung auf, würze ihn leicht und lasse ihn kurz ausdampfen, damit später nichts wässrig wird.
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Heize den Airfryer optional auf 200 °C für 3 Minuten vor, wenn du besonders knusprige Falafel möchtest.
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Lege die Falafel in einer Lage in den Korb, ohne Überfüllung (maximal 2/3 der Fläche belegen), besprühe sie leicht mit Öl.
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Gare die Falafel bei 200 °C für 8–10 Minuten, schüttle den Korb nach 4–5 Minuten einmal kräftig für gleichmäßige Bräunung.
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Arbeite bei 16 Falafel ggf. in 2 Chargen, halte die erste Charge locker abgedeckt warm; verwende beim Herausnehmen Zange oder Spatel und beachte: Vorsicht, heißer Korb und heißer Dampf!
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Rühre Hummus glatt und schmecke bei Bedarf mit Zitronensaft ab; röste Sesam getrennt kurz in der Pfanne oder nutze vorbereitete knusprige Elemente.
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Richte die Bowl mit Couscous, Falafel und Gurke an, toppe mit Hummus, Petersilie, Sesam und etwas Zitronensaft erst zum Schluss, damit die Texturen knusprig bleiben.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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