Schritt
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Die Mini Babybel auspacken und die Wachshülle vollständig entfernen. Den Fertigteig aus dem Kühlschrank nehmen und einige Minuten liegen lassen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
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Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und in 12 gleich grosse Stücke schneiden. Die Stücke sollten gross genug sein, damit jeweils ein Babybel vollständig eingewickelt werden kann.
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3
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Je einen Babybel mittig auf ein Teigstück setzen. Den Teig rundherum über dem Käse verschliessen und die Naht gut zusammendrücken, damit beim Backen kein Käse ausläuft.
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Die Teigpäckchen mit der Naht nach unten in den Airfryer-Korb legen. Zwischen den Bites etwas Abstand lassen, damit sie rundherum knusprig werden.
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Ei verquirlen oder Pflanzendrink bereitstellen und die Teigoberfläche dünn damit bestreichen. Nach Belieben mit Sesam, Oregano und etwas Paprikapulver bestreuen.
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Die Babybel Bites im Airfryer bei 180 Grad etwa 7 bis 9 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Bei Blätterteig können je nach Gerät 1 bis 2 Minuten mehr nötig sein.
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7
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Währenddessen Joghurt oder Sauerrahm mit Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Den Dip kurz abschmecken.
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Die Babybel Bites 2 Minuten rasten lassen und dann warm mit dem Dip servieren, solange der Käse innen weich und cremig ist.
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Mini Babybel auspacken und die Wachshülle vollständig entfernen. Fertigteig 5–10 Minuten bei Raumtemperatur entspannen lassen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
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Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden, passend zum vollständigen Umwickeln je eines Babybel.
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Je einen Babybel mittig auf ein Teigstück setzen, Teig rundum schließen und die Naht gut zusammendrücken, damit kein Käse ausläuft.
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Airfryer optional auf 180 °C vorheizen, wenn besonders knusprige Oberfläche gewünscht ist. Teigpäckchen mit der Naht nach unten in den Korb legen, mit Abstand arbeiten und bei Bedarf in zwei Chargen garen, um Überfüllung zu vermeiden.
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Ei verquirlen (oder Pflanzendrink) und die Oberseite dünn bestreichen. Mit Sesam, Oregano und etwas Paprikapulver bestreuen und die Oberseiten leicht mit Ölspray benebeln.
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Bei 180 °C für 7–9 Minuten garen, bis der Teig goldbraun ist; bei Blätterteig ggf. 1–2 Minuten länger. Korb nach der Hälfte der Zeit vorsichtig drehen oder die Bites einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.
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Währenddessen Joghurt oder Sauerrahm mit Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
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Bites nach dem Garen 2 Minuten ruhen lassen. Beim Öffnen vorsichtig sein: heißer Dampf; Korb mit Zange entnehmen und die Bites warm mit dem Dip servieren.
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