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Ein Teller mit gerösteten Brotscheiben liegt neben einer kleinen Schüssel mit einer hellen Dipsauce. Die Brotscheiben sind goldbraun und knusprig. Der Hintergrund ist neutral und lässt die Speisen gut zur Geltung kommen.

Aioli

60 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    657 kcal

  • Fett

    71.5 g

  • Kohlenhydrate

    1.6 g

  • Protein

    1.2 g

  • Zucker

    1.5 g

#Dips #Glutenfrei
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Sarah_Krone

Rezepte

Aioli

Image of Aioli
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 150 ml Pflanzenöl
  • 75 ml Milch
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Kala Namak
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Schritt 1 / von 4

Die Knoblauchzehen schälen und in ein hohes Mixgefäß geben. Anschließend Pflanzenöl und Milch hinzufügen.

Schritt 2 / von 4

Den Pürierstab senkrecht in das Gefäß stellen und die Zutaten zu einer homogenen Creme mixen, ohne den Stab dabei zu bewegen. So lange pürieren, bis eine mayoartige Konsistenz entsteht.

Schritt 3 / von 4

Zum Schluss mit Salz und Zitronensaft abschmecken und noch einmal kurz durchmixen. Dadurch wird die Aioli noch cremiger und erhält einen schönen Glanz.

Schritt 4 / von 4

Tipp: Eine Prise Kala Namak verleiht der Aioli einen dezenten Ei-Geschmack.

Schritt 1 / von 6

Schäle die Knoblauchzehen und gib sie in den Mixtopf.
Schritt 2 / von 6

Füge das Pflanzenöl und die Milch hinzu.
Schritt 3 / von 6

Setze den Messbecher auf den Mixtopfdeckel, damit nichts spritzt, und mixe die Zutaten 1 Minute auf Stufe 8. Dadurch erhältst du eine homogene Creme.
Schritt 4 / von 6

Füge den Zitronensaft und das Salz hinzu.
Schritt 5 / von 6

Vermische alles noch einmal 10 Sekunden auf Stufe 5, um die Aioli cremig und glänzend zu machen.
Schritt 6 / von 6

Tipp: Wenn du möchtest, kannst du eine Prise Kala Namak hinzufügen, um der Aioli einen dezenten Ei-Geschmack zu verleihen. Mische das Ganze dann noch einmal 5 Sekunden auf Stufe 5.
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Zutaten

4

Personen

2 Stk.

Knoblauchzehen

150 ml

Pflanzenöl

75 ml

Milch

1 TL

Salz

2 EL

Zitronensaft

1 Prise

Kala Namak

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Knoblauchzehen schälen und in ein hohes Mixgefäß geben. Anschließend Pflanzenöl und Milch hinzufügen.

Schritt 2 / von 4

Den Pürierstab senkrecht in das Gefäß stellen und die Zutaten zu einer homogenen Creme mixen, ohne den Stab dabei zu bewegen. So lange pürieren, bis eine mayoartige Konsistenz entsteht.

Schritt 3 / von 4

Zum Schluss mit Salz und Zitronensaft abschmecken und noch einmal kurz durchmixen. Dadurch wird die Aioli noch cremiger und erhält einen schönen Glanz.

Schritt 4 / von 4

Tipp: Eine Prise Kala Namak verleiht der Aioli einen dezenten Ei-Geschmack.

Schritt 1 / von 6

Schäle die Knoblauchzehen und gib sie in den Mixtopf.

Schritt 2 / von 6

Füge das Pflanzenöl und die Milch hinzu.

Schritt 3 / von 6

Setze den Messbecher auf den Mixtopfdeckel, damit nichts spritzt, und mixe die Zutaten 1 Minute auf Stufe 8. Dadurch erhältst du eine homogene Creme.

Schritt 4 / von 6

Füge den Zitronensaft und das Salz hinzu.

Schritt 5 / von 6

Vermische alles noch einmal 10 Sekunden auf Stufe 5, um die Aioli cremig und glänzend zu machen.

Schritt 6 / von 6

Tipp: Wenn du möchtest, kannst du eine Prise Kala Namak hinzufügen, um der Aioli einen dezenten Ei-Geschmack zu verleihen. Mische das Ganze dann noch einmal 5 Sekunden auf Stufe 5.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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