Schritt
1
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von
4
Schäle die Gurken gründlich, schneide sie in grobe Stücke und gib sie mit 400 ml Wasser in einen Mixer.
Schritt
2
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von
4
Füge den frisch gepressten Limettensaft und Zucker hinzu und püriere alles fein.
Schritt
3
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von
4
Gieße die Mischung durch ein feines Sieb in eine Karaffe und rühre die restlichen 400 ml Wasser unter.
Schritt
4
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von
4
Serviere das Agua de Pepino auf Eis und garniere es optional mit Minze oder Limettenscheiben.
Schritt
1
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von
6
Schäle die Salatgurken gründlich und schneide sie in grobe Stücke. Gib die Gurkenstücke zusammen mit 400 ml kaltem Wasser in den Mixtopf des Thermomix.
Schritt
2
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von
6
Presse die Limetten aus und gib den Limettensaft sowie 4 EL Zucker in den Mixtopf hinzu.
Schritt
3
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von
6
Setze den Deckel auf und püriere die Mischung für 1 Minute auf Stufe 10, bis alles fein püriert ist.
Schritt
4
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6
Stelle ein feines Sieb über eine Karaffe und gieße die pürierte Gurken-Limetten-Mischung durch das Sieb, um die festen Bestandteile zu entfernen.
Schritt
5
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von
6
Spüle den Mixtopf kurz aus und gib die gesiebte Flüssigkeit zurück in den Mixtopf. Füge die restlichen 400 ml kaltes Wasser hinzu und vermische alles für 10 Sekunden auf Stufe 3.
Schritt
6
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6
Fülle das fertige Agua de Pepino in Gläser mit Eiswürfeln und garniere es nach Belieben mit Minze, Gurken- oder Limettenscheiben. Serviere das Getränk sofort.
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