Als Vegetarier deckst den Proteinbedarf mit einer Mischung aus Hülsenfrüchten (Linsen, Kichererbsen, Bohnen), Tofu/Tempeh, Seitan, Eiern und Milchprodukten sowie Nüssen, Samen und Vollkornprodukten. Kombiniere verschiedene Quellen über den Tag, um alle Aminosäuren abzudecken. Pro Mahlzeit 20–30 g Protein anstreben, bei aktiven Menschen etwas mehr.
Acai Pancakes mit Heidelbeerkompott
40 Min Gesamt
35 Min Arbeit
Nährwerte pro
100 g
Kalorien
267 kcal
Fett
8.8 g
Kohlenhydrate
38.3 g
Protein
6.2 g
Zucker
17.6 g
Acai Pancakes mit Heidelbeerkompott

- Für das Kompott
- 150 g Weissmehl
- 2 EL Açaí-Pulver
- 2 TL Backpulver
- 0.5 TL Salz
- 200 g Dessert Extrafin
- 2 EL Butter
- 2 Stk. Eigelb
- 2 EL Ahornsirup
- 2 Stk. Eiweiss
- 1 Prise Salz
- Bratbutter
- 200 ml Süßwein
- 2 EL Zucker
- 250 g Heidelbeeren
Zutaten
4
Personen
Für das Kompott
150 g
Weissmehl
2 EL
Açaí-Pulver
2 TL
Backpulver
0.5 TL
Salz
200 g
Dessert Extrafin
2 EL
Butter
2 Stk.
Eigelb
2 EL
Ahornsirup
2 Stk.
Eiweiss
1 Prise
Salz
Bratbutter
200 ml
Süßwein
2 EL
Zucker
250 g
Heidelbeeren
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