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Küche
Öffnungszeiten
Montag:
Geschlossen
Dienstag bis Samstag:
12:00 bis 13:30 Uhr
19:00 bis 20:30 Uhr
Sonntag:
12:00 bis 13:30 Uhr
Ruhetag
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Ausgezeichnete Gourmetküche in den Dolomiten
Seit der Eröffnung des Hotels Sonnalp im Jahr 1997 prägt Küchenchef Martin Köhl die kulinarische Handschrift des Hauses. Mit seiner Kombination aus alpiner Tradition, mediterraner Leichtigkeit und internationalen Einflüssen hat sich die Sonnalp Gourmetstube weit über die Grenzen Südtirols hinaus einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Mehrfach ausgezeichnet von Gault&Millau und Falstaff zählt das Restaurant zu den führenden Gourmetadressen der Dolomiten.
Die Alpen als Inspiration
Die Küche orientiert sich konsequent an den Jahreszeiten und verarbeitet hochwertige Produkte aus Südtirol und den Dolomiten. Wild, Bergkräuter, Pilze, heimische Fische sowie regionale Fleisch- und Käsespezialitäten bilden die Grundlage der Gerichte. Mediterrane Aromen und moderne Kochtechniken verleihen den Menüs eine elegante Leichtigkeit, ohne den Charakter der alpinen Küche zu verlieren.
