Küche
Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag:
11:30 bis 14:00 Uhr
17:30 bis 00:00 Uhr
Das Rote Haus, errichtet 1639 von Michael Danner und seiner Frau Verena Rhomberg, steht prominent am Marktplatz von Dornbirn und ist als ältestes erhaltenes Rheintalhaus ein lebendiges Symbol der Stadtgeschichte. Die auffallend rote Holzfassade stammt von einem traditionell eingesetzten Schutzanstrich aus Ochsenblut und -galle – charakteristisch für diese Zeit. 1954 sicherten August und Elfriede Rhomberg das Gebäude vor dem Verfall, restaurierten es umfassend und bewahrten diese kostbare historische Bausubstanz. Heute strahlt es weiterhin als Wahrzeichen und lebendige Institution.
Ein Symbol für Stolz und Tradition
Seit 2015 sind Constantin Amann und Marc Hoffenscher Inhaber des Roten Hauses und erweiterten das Konzept um die Cocktailbar „August“ (nach August Rhomberg). So traditionell das Gasthaus von außen auch wirken mag, so innovativ ist die Kochkunst. Zelebriert werden österreichische Klassiker und auch mediterrane Einflüsse – gezaubert aus regionalen Produkten.
Lorbeeren
Das Rote Haus wurde im Falstaff Restaurantguide mit 84 Punkten ausgezeichnet. Zudem ist es im Guide Michelin gelistet und wird dort für sein Preis-Leistungs-Verhältnis sowie seine authentische Küche anerkannt. Die Österreichische Post brachte eine Sondermarke heraus, auf der das Rote Haus als bedeutendes Kulturgut gewürdigt wird.
