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Küche
Internationale Küche
Öffnungszeiten
Montag bis Mittwoch und Freitag bis Samstag:
17:00 bis 22:30 Uhr
Ruhetag
Sonntag
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Das Hotel Hirschen steht seit dem 19. Jahrhundert, genauer seit 1843, im Dornbirner Stadtteil Haselstauden und wird heute in vierter Generation von der Familie Hirt geführt. Tradition und moderne Leichtigkeit verschmelzen hier zu einem einladenden Hotelerlebnis mit zeitgemäßem Stil.
Kulinarik mit Charakter
In der „Hirscherie IV“, dem „boutique-style“-Restaurant des Hirschen, sind Kreativität und Regionalität eine Selbstverständlichkeit. Erwin steht persönlich am Herd und sorgt dafür, dass ein herrlicher Duft durch das Haus strömt. Gemeinsam setzt die Küchen-Crew auf „Essen im Zeitstil“: heimische Produkte, die die Saison und der Markt hergeben, leicht und raffiniert zubereitet.
Lorbeeren
Im Falstaff Restaurantguide 2025 erreicht das Restaurant Hirschen 84 Punkte – ein starker Indikator für kulinarische Qualität.
