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Küche
Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag:
07:30 bis 10:00 Uhr
12:30 bis 14:00 Uhr
19:00 bis 21:00 Uhr
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Nachhaltigkeit als gelebte Philosophie
Der familiengeführte Drumlerhof zählt zu den Vorreitern nachhaltiger Hotellerie in Südtirol. Seit vielen Jahren verbindet das Haus regionale Verantwortung, bewussten Genuss und herzliche Gastfreundschaft. Nachhaltigkeit spielt sowohl in der Küche als auch im gesamten Hotelbetrieb eine zentrale Rolle.
Regionale Produkte im Mittelpunkt
Die Küche verarbeitet überwiegend Zutaten aus dem Ahrntal und ganz Südtirol. Frisches Gemüse, Kräuter, hochwertiges Fleisch, Wild sowie heimische Käsespezialitäten werden kreativ und saisonal zubereitet. Traditionelle Gerichte erhalten eine moderne Interpretation, ohne ihre regionale Identität zu verlieren.
