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Küche
Öffnungszeiten
Dienstag bis Donnerstag:
11:00 bis 14:00 Uhr
17:00 bis 00:00 Uhr
Freitag und Samstag:
11:00 bis 14:00 Uhr
17:00 bis 01:00 Uhr
Sonntag:
11:00 bis 14:00 Uhr
Ruhetag
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Wer das Gasthaus Gemsle betritt, spürt sofort die lange Geschichte des Hauses. Bereits 1822 wurde es als „Kreuzwirt“ errichtet und hat seither viele Generationen begleitet. Anfang der 2000er Jahre stand das traditionsreiche Gebäude vor dem Aus – sein Zustand war kritisch, ein Abriss schien unvermeidbar. Doch Kurt und Harry Diem entschieden sich entgegen aller Ratschläge für eine Generalsanierung. 2002 erstrahlte das Gemsle in neuem Glanz. Heute führt Robert Schweizer das Gasthaus mit Leidenschaft weiter und verbindet historische Wurzeln mit zeitgemäßer Gastlichkeit.
Zwischen bodenständig und kreativ
Unter dem Motto „Wir ehren das Alte und grüßen das Neue“ verbindet die Küche des Gemsle traditionelle österreichische Gastlichkeit mit kreativen Akzenten. Saisonale und regionale Zutaten sind der Schwerpunkt – die Gerichte entstehen mit handwerklichem Können, regionaler Tiefe und einer Prise moderner Raffinesse. Dazu passt eine ausdrucksstarke Weinauswahl, die von österreichischen Klassikern bis zu edlen Tropfen aus Südeuropa reicht.
Restaurant & Ambiente
Das historische Gebäude bietet ein romantisch-warmes Ambiente: eine hauseigene Weinkeller-Lounge für Veranstaltungen, einen lauschigen Gastgarten mit Weinlaube und gemütliche Holzstuben – ein Ort, der Tradition und Atmosphäre auf besondere Weise vereint.
Lorbeeren
Das Gemsle zählt zu den kulinarischen Top-Adressen in Dornbirn: Im Falstaff Restaurantguide 2025 steht es mit 83 Punkten – ein deutliches Qualitätssiegel.
