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Küche
Öffnungszeiten
Dienstag bis Donnerstag:
10:00 bis 14:00 Uhr
18:00 bis 01:00 Uhr
Freitag und Samstag:
10:00 bis 01:00 Uhr
Ruhetag
Montag
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Seit 2018 ist das Freigeist in Lustenau die Bühne von Bernd Moosmann. Der Zwei-Hauben-Koch führt sein Restaurant mit Vintage-Flair und legt größten Wert auf Regionalität. Alle Lieferant:innen kennt er persönlich, und die meisten Produkte stammen aus einem Umkreis von maximal 70 Kilometern. So entsteht eine Küche, die Landwirtschaft und Handwerk nahtlos verbindet – lässig, modern und nah an der Region.
Freigeistige Kreationen
Auf eine feste Speisekarte verzichtet Moosmann bewusst. Stattdessen setzt er auf saisonale Zutaten, oft in Bioqualität, und entwickelt daraus eine moderne Marktküche mit eigener Handschrift. Immer wieder finden sich regionale Klassiker in neuer Form auf dem Teller – kreativ interpretiert und doch vertraut.
Bernd Moosmann ist Gastgeber, Koch und Ideengeber zugleich. Ob beim Hofbesuch, beim Einkauf am Markt oder beim Anrichten: Jeder Schritt trägt seine Handschrift. Er lebt seine Küche mit Herzblut – und bringt diesen Geist direkt auf den Tisch.
Reinkommen, hinsetzen, genießen
Das Motto des Hauses ist so einfach wie einladend. Im Freigeist geht es um entspannten Genuss: Bei einem Glas Wein plaudern, das stilvolle Vintage-Ambiente erleben und die Zeit vergessen – ein Ort zum Wohlfühlen.
Lorbeeren
Der Guide Michelin zeichnete das Freigeist mit dem Bib Gourmand aus – eine besondere Anerkennung für exzellente Küche zu fairem Preis. Im Falstaff Restaurantguide wird es außerdem mit 85 Punkten geführt – eine klare Bestätigung der Qualität von Küche, Service und Atmosphäre.
