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Küche
Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag:
12:00 bis 14:00 Uhr
19:00 bis 21:00 Uhr
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Tradition im Herzen von Brixen
Die Adler Stube ist Teil des traditionsreichen Hotel Adler Historic Guesthouse, dessen Geschichte mehrere Jahrhunderte zurückreicht. Historische Architektur, moderne Eleganz und herzliche Gastfreundschaft schaffen den idealen Rahmen für ein besonderes kulinarisches Erlebnis im Zentrum der ältesten Stadt Tirols.
Regionale Küche neu gedacht
Im Mittelpunkt stehen hochwertige Zutaten aus Südtirol, die je nach Saison kreativ verarbeitet werden. Frisches Gemüse, heimisches Fleisch, Fisch sowie aromatische Kräuter bilden die Grundlage moderner Gerichte, die traditionelle Aromen mit zeitgemäßer Kochkunst verbinden.
