Aufläufe sind perfekt für viele Gäste: gut vorzubereiten, sättigend und unkompliziert im Handling. Mit etwas Planung wird’s stressfrei und lecker.
Darauf solltest du achten:
- Menge planen: Pro Person ca. 300–400 g Auflauf rechnen (inkl. Beilage)
- Große Auflaufformen nutzen oder mehrere kleinere – so gart alles gleichmäßig
- Varianten anbieten: z. B. ein vegetarischer und ein fleischhaltiger Auflauf
- Früh vorbereiten: Am Vortag vorbereiten, am Tag selbst nur noch backen
- Beilagen nicht vergessen: Salat, Baguette, Dips – schnell gemacht, runden das Buffet ab
Tipp:
Beschrifte die Aufläufe (z. B. vegetarisch, mit Fleisch, scharf) – das hilft Gästen bei der Auswahl und macht Eindruck.
