Zuckersirup ist die Basis vieler Cocktails – und er lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Du brauchst nur zwei Zutaten und wenige Minuten Zeit.
Grundrezept für einfachen Zuckersirup (Simple Syrup):
- Zutaten:
– 1 Teil Zucker (z. B. 100 g)
– 1 Teil Wasser (z. B. 100 ml) - Zubereitung:
- Zucker und Wasser in einem kleinen Topf verrühren
- Kurz aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen
- In eine saubere Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren
- Haltbarkeit:
– Im Kühlschrank ca. 2–3 Wochen
– Optional: etwas Zitronensaft oder Alkohol (z. B. Wodka) zugeben, um die Haltbarkeit zu verlängern
Varianten:
- 2:1 Sirup (dicker): 2 Teile Zucker auf 1 Teil Wasser – süßer, länger haltbar
- Aromatisierte Sirupe: Mit Minze, Ingwer, Zimt oder Vanille während des Aufkochens mitziehen lassen
Tipp:
Fülle den Sirup in eine saubere, verschließbare Glasflasche und beschrifte sie mit Datum und Inhalt.
