Die Garzeit hängt von den Zutaten ab – generell gilt: je länger, desto intensiver der Geschmack.
- Gemüseeintöpfe: 30–45 Minuten, bis alles weich ist.
- Hülsenfrüchte: 60–90 Minuten, getrocknet oft länger (vorher einweichen).
- Fleischeintöpfe: 1,5–3 Stunden, damit das Fleisch zart wird.
- Schnelle Varianten: Mit vorgegarten Zutaten reichen 20–30 Minuten.
Tipp:
Koche den Eintopf auf kleiner Flamme – so entfalten sich die Aromen langsam und der Geschmack wird runder.
