Pizza vom Grill bekommt ein besonderes Aroma und einen knusprigen Boden. Sie eignet sich für Gas-, Holzkohle- und Elektrogrills:
So geht’s:
- Grill vorheizen auf hohe Hitze (250–300 °C)
- Pizzastein oder Gussplatte auf den Grill legen
- Teig dünn ausrollen, mit Tomatensoße, Käse und Belag belegen
- Pizza auf den heißen Stein legen und 5–8 Minuten backen
- Deckel geschlossen halten, damit Ober- und Unterhitze wirken
Tipp:
Bestreue den Pizzastein vorher mit etwas Mehl oder Hartweizengrieß – so klebt der Teig nicht an und wird extra knusprig.
