Das Schälen klappt leichter, wenn du ein paar Tricks beachtest:
- Abschrecken: Nach dem Kochen sofort in kaltes Wasser legen.
- Anrollen: Ei vorsichtig auf der Arbeitsfläche rollen, damit die Schale bricht.
- Luftkammer nutzen: Am stumpfen Ende beginnen – dort löst sich die Schale leichter.
- Ältere Eier: Lösen sich besser als ganz frische.
- Schälhilfe: Eier im Glas mit etwas Wasser kräftig schütteln – Schale platzt ab.
Tipp:
Wenn du oft Eier kochst, lagere sie vor dem Kochen ein paar Tage – dann lassen sie sich deutlich einfacher schälen.
