Frisches Brot lässt sich gut aufbewahren, damit es länger frisch bleibt. Je nach Art des Brots gibt es unterschiedliche Möglichkeiten, es optimal zu lagern.
So bewahrst du Brot richtig auf:
- Frisch gebackenes Brot:
– In einem Brotkasten oder Tontopf aufbewahren – sorgt für eine gute Belüftung
– Wickele das Brot in ein sauberes Küchentuch oder einen Baumwollbeutel
– Nicht in Plastik lagern, da dies die Kruste weich macht und Schimmel begünstigen kann
– Schnittfläche nach unten aufbewahren, damit das Brot langsamer austrocknet - Längere Lagerung (Einfrieren):
– Brot in Scheiben schneiden und in Frischhaltefolie oder einem Gefrierbeutel einfrieren
– Brot nach Bedarf auftauen oder toasten – so bleibt es frisch und lecker
Tipp:
Vollkorn- oder Roggenbrote halten sich tendenziell länger frisch als helle Weißbrote.
