Damit Bratwürste saftig bleiben und nicht reißen, solltest du Folgendes beachten:
- Mittlere Hitze: Nicht direkt in die starke Glut legen, sondern langsam grillen.
- Nicht anstechen: Saft würde austreten, die Wurst trocknet aus.
- Regelmäßig wenden: Alle paar Minuten drehen, damit sie gleichmäßig garen.
- Vorbereitung: Dicke Würste kannst du kurz in heißem Wasser ziehen lassen, so platzen sie weniger.
Tipp:
Lege die Würste zuerst indirekt auf den Grill und gib ihnen am Ende kurz direkte Hitze – so bekommen sie Röstaroma, ohne aufzuplatzen.