Qualität bei Tee zeigt sich in Aussehen, Duft und Geschmack – schon vor dem Aufbrühen kannst du vieles erkennen.
Merkmale von hochwertigem Tee:
- Blattqualität:
– Ganze oder grob geschnittene Blätter statt Pulver oder Bruch
– Einheitliche Farbe, ohne viele Stängel oder Staub - Aroma:
– Intensiv, frisch und sortentypisch
– Kein muffiger oder abgestandener Geruch - Farbe nach dem Aufguss:
– Klar und leuchtend, nicht trüb
– Je nach Sorte grünlich, golden oder rötlich - Geschmack:
– Voll, ausgewogen und ohne störende Bitternoten (bei richtiger Zubereitung)
– Mehrere Aufgüsse möglich, ohne dass er sofort flach schmeckt
Tipp:
Kaufe Tee am besten in Fachgeschäften oder von vertrauenswürdigen Marken – dort kannst du oft riechen und probieren.
