Damit Käse sein volles Aroma entfalten kann, solltest du Folgendes beachten:
- Rechtzeitig herausnehmen: 30–60 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen.
- Passend schneiden: Weichkäse in Tortenstücke, Hartkäse in Würfel oder Späne, Blauschimmel in kleine Portionen.
- Nicht mischen: Eigene Messer für jede Sorte nutzen, damit die Aromen getrennt bleiben.
- Anrichten: Käse nach Milde und Stärke sortieren – von mild nach kräftig probieren.
Tipp:
Lege die Käsestücke dekorativ auf ein Holzbrett oder eine Schieferplatte – das wirkt edel und praktisch zugleich.
