Das Aroma von Plätzchen hängt stark von den Zutaten ab – so kannst du es intensivieren:
- Gewürze: Zimt, Vanille, Kardamom oder Nelken für weihnachtliches Aroma.
- Zitronen- oder Orangenschale: Frisch abgerieben sorgt für Frische.
- Nüsse & Mandeln: Geröstet entfalten sie mehr Geschmack.
- Butter statt Margarine: Für volleres Aroma und bessere Textur.
- Aromen mischen: Ein Hauch Salz verstärkt die Süße.
Tipp:
Lass Plätzchen in einer geschlossenen Dose ein bis zwei Tage „durchziehen“ – dann verbinden sich die Aromen noch besser.