Der richtige Käse gibt dem Auflauf Geschmack, Cremigkeit oder eine goldene Kruste. Je nach gewünschtem Ergebnis kannst du verschiedene Sorten verwenden.
Beliebte Käsesorten für Aufläufe:
- Gouda: mild, gut schmelzend – Klassiker für Gratins
- Emmentaler: nussig und aromatisch – ideal für herzhafte Aufläufe
- Mozzarella: weich und cremig – perfekt für mediterrane Aufläufe
- Feta: würzig und bröselig – passt gut zu Gemüse oder Pasta
- Parmesan: kräftig und salzig – ideal zum Überbacken
Tipp:
Kombiniere verschiedene Käsesorten (z. B. Mozzarella + Parmesan), um Geschmack und Konsistenz zu optimieren.
